Kopi adalah minuman yang sangat populer di seluruh dunia. Bagi sebagian orang, kopi bukan hanya sekadar minuman untuk menyegarkan tubuh, tetapi juga menjadi gaya hidup. Namun, untuk mendapatkan secangkir kopi yang nikmat, proses pemilihan dan penyeduhan biji kopi yang tepat sangatlah penting. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang tips memilih dan menyeduh biji kopi yang tepat.
Pertama-tama, mari kita bahas tentang tips memilih biji kopi yang tepat. Menurut Pakar Kopi, Ahmad Subagio, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memilih biji kopi. Salah satunya adalah memperhatikan asal biji kopi tersebut. “Biji kopi yang berasal dari daerah tertentu biasanya memiliki karakteristik rasa yang khas. Misalnya, biji kopi Arabika yang berasal dari Ethiopia memiliki rasa buah-buahan yang segar,” ujar Ahmad.
Selain itu, kita juga perlu memperhatikan tingkat sangrai biji kopi. Menurut Barista Handal, Dina Pratiwi, tingkat sangrai biji kopi akan mempengaruhi cita rasa kopi yang dihasilkan. “Untuk yang suka kopi dengan rasa yang lebih ringan, sebaiknya pilih biji kopi yang disangrai light atau medium. Sedangkan untuk yang suka kopi dengan rasa yang lebih pekat, bisa memilih biji kopi yang disangrai dark,” jelas Dina.
Setelah memilih biji kopi yang tepat, langkah selanjutnya adalah menyeduh kopi dengan benar. Menurut Pakar Kopi, Susanto Wijaya, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam proses penyeduhan kopi. Pertama, pastikan air yang digunakan segar dan berkualitas. “Air yang bagus akan menghasilkan kopi yang lebih nikmat. Jadi, sebaiknya gunakan air mineral atau air yang sudah disaring,” ujar Susanto.
Selain itu, perhatikan juga rasio antara bubuk kopi dan air. Menurut Barista Handal, Aditya Pratama, rasio yang ideal adalah 1:15 atau 1:17. “Ini artinya, untuk setiap 1 gram bubuk kopi, gunakan 15-17 gram air. Rasio yang tepat akan menghasilkan kopi yang seimbang antara rasa dan kepekatan,” tambah Aditya.
Dengan memperhatikan tips memilih dan menyeduh biji kopi yang tepat, kita bisa menikmati secangkir kopi yang nikmat setiap harinya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips di atas dan rasakan perbedaannya! Selamat menikmati kopi!