Perjalanan biji kopi robusta dari kebun hingga cangkir adalah suatu proses yang menarik untuk disimak. Biji kopi robusta dikenal dengan rasa yang kuat dan tingkat kafein yang tinggi, sehingga banyak orang yang menyukainya. Namun, tahukah Anda bagaimana proses perjalanan biji kopi robusta ini terjadi?
Pertama-tama, biji kopi robusta berasal dari kebun kopi di berbagai negara tropis seperti Brasil, Vietnam, dan Indonesia. Biji kopi ini tumbuh di ketinggian yang berbeda-beda tergantung pada jenisnya. Menurut pakar kopi, Dr. James Hoffman, “Ketinggian tempat tumbuh biji kopi sangat berpengaruh terhadap kualitas dan rasa kopinya.”
Setelah dipanen, biji kopi robusta kemudian diolah melalui proses pengolahan yang panjang. Mulai dari pemisahan kulit buah kopi, fermentasi, pengeringan, hingga pemilahan biji yang baik. Menurut ahli kopi, Andrea Illy, “Proses pengolahan biji kopi sangat menentukan cita rasa akhir dari secangkir kopi yang kita minum.”
Selanjutnya, biji kopi robusta dikirim ke berbagai pengepul dan eksportir kopi sebelum akhirnya sampai ke tangan para pembeli di seluruh dunia. Proses pengiriman dan pengepakan biji kopi ini harus dilakukan dengan hati-hati agar kualitas biji kopi tetap terjaga. Menurut pemilik toko kopi terkenal, David Schomer, “Kualitas biji kopi sangat penting dalam membuat secangkir kopi yang nikmat.”
Akhirnya, biji kopi robusta sampai ke tangan para barista di berbagai kedai kopi. Mereka akan mengolah biji kopi tersebut menjadi minuman kopi yang nikmat sesuai dengan selera pelanggan. Menurut barista terkenal, Sarah Allen, “Proses penyeduhan kopi sangat mempengaruhi rasa dan aroma kopi yang dihasilkan.”
Dengan demikian, perjalanan biji kopi robusta dari kebun hingga cangkir melibatkan banyak tahapan yang harus dilalui dengan teliti. Setiap tahapan dalam proses tersebut sangat berpengaruh terhadap kualitas akhir dari secangkir kopi yang kita nikmati. Jadi, mulai dari pemilihan biji kopi yang baik hingga proses penyeduhan yang tepat, semuanya sangat penting dalam menciptakan kopi yang sempurna. Selamat menikmati secangkir kopi robusta yang sedap!